ビーワンイザカヤ ナオチャン
居酒屋
日本料理
山形駅から徒歩4分(320m)
山形県山形市にある居酒屋 B-1居酒屋 なおちゃん へ。 店に入ると、構えなくていい空気がそのまま残っていて、まず席に腰を下ろすことが自然にできる。派手さよりも、使いやすさが前に出た空間です。 この日は生ビールから。冷え方は強すぎず、喉に引っかからない。 一杯目から勢いをつけるというより、これから食べる流れを整えるための入り方でした。 料理は食べ応えのあるものを中心に注文。 焼き物は火入れがしっかりしていて、表面の香ばしさがはっきり。中の水分も逃げすぎず、噛んだときに旨みがきちんと残ります。味付けは分かりやすく、ビールが進む組み立てです。 揚げ物は衣が重くなりすぎず、油切れも良好。 熱はしっかりありますが後味が引くのが早く、食べ疲れしない。量もきちんとしていて、空腹で来ても物足りなさはありません。 全体を通して感じたのは、「しっかり食べさせる」ことを軸にしながら、飲みの流れも崩さないこと。 難しいことをせず、腹と気持ちを同時に満たしてくれます。 軽くつまむというより、きちんと食べたい夜に向く一軒。 山形市で、気負わず通える大衆的な居酒屋を探しているなら、「なおちゃん」は確実に頼りになる存在です。
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