暑いですね。暑いからこそ、食事は大事。
夏の食材を、旬のうちに、上手に、バランスよく。
トマト、きゅうり、ナス、ゴーヤーなどの夏野菜は、水分やカリウムなどを含み、暑い季節の食生活に取り入れやすい食材です。トマトに含まれるリコピンなどの栄養成分にも注目されています。
そして、豚肉や枝豆は、たんぱく質やビタミンB1などを含むため、暑さで食欲が落ちやすい時期の栄養補給にもおすすめです。豚しゃぶ、しょうが焼き、枝豆。食べて、噛んで、整えて。
ゴーヤーは、あの苦味が特徴。苦いけれど、うまい。うまいけれど、苦い。ゴーヤーチャンプルーなど、夏の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
ミョウガ、大葉、生姜などの薬味を加えれば、そうめんや冷奴も、香りが立って、食欲も一段と引き立つ。薬味で風味、食卓に興味。
暑い夏こそ、無理なく、偏りなく、バランスよく。
食べて、休んで、整えて。
夏を元気に、健やかに、乗り切りましょう!。