ステーキって、ただ「肉を食べる日」じゃないんですよね。体と栄養が静かに会議を始める日、と言ったほうが近いかもしれません。
牛肉には、筋肉づくりを支えるたんぱく質をはじめ、エネルギー産生に関わる鉄分、赤血球の形成を助けるビタミンB12、代謝に関与する亜鉛などが含まれています。もちろん、食べれば何でも解決という話ではありませんが、日頃の食事の一つとして取り入れる価値は十分にあります。
そして、よく噛むことも忘れずに。噛むほどに香りとうま味が広がり、満足感も高まりやすくなります。肉を味わうことは、自分の体と向き合う時間でもあるのです。
今日は、ナイフとフォークで栄養をいただく一日。そんな少し贅沢な「体へのご褒美」も、たまには悪くありませんね。
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