新橋屋飴店

松本市内には飴やさんがいくつかあって不思議に思っていたところ、
乾燥した気候が飴作りに適しているそうで飴の産地として知られているの
だそうです。お正月には伝統行事「松本あめ市」もあって全国の飴が揃う
全国あめ博覧会・展示即売会も行われます。そんな飴屋さんのひとつ、
新橋屋飴店で食感の優しい白玉飴をお土産に買いました。

大糸線の島内駅から１キロくらいの松本バイパス沿いにある和菓子屋さんです。老舗のお店で店名にあるように飴を販売しているお店です。米と麦芽のみで作った水あめ「米飴」や米飴や水飴を練って固形にした「新ばし飴」などが名物で、優しい甘さでお土産にもおすすめです。また、その水飴で落花生を固めた豆板も美味しくておすすめです。

小さいころから飴を1粒舐めるのが苦手でした。香料臭かったり、変に甘かったり。
しかしこちらの飴の甘さは、砂糖ではなく米と麦芽を原材料にした飴です。
とても自然な飴で、これなら食べれます。
私は「純米飴」という瓶の水飴上の飴を。県外の友達は「豆いた」というピーナツの入ったパリパリの飴が好きで、お土産にいつも持っていきます。
本店は駅から離れていますが、松本のお土産店なら豆板とか、なにかしらこちらの飴を置いてあるところが多いと思います。
ちなみにこちらの飴店はNHKの朝ドラで舞台になったこともあるお店だそうです。