ラーメンあおきや喜多町店

新潟のラーメンはこってりや、太麺が多いように感じますが、やはりラーメンと言ったらここです。基本のラーメンといった感じで、麺もスープもチャーシューもレベルが高くバランスとが取れていると思います。
餃子もおいしいです。
いつ行っても混んでいるように感じます。

店員さんは、お爺さんが7人ぐらいで、しています。

カウンターに座り、厨房を見ていると、スープの鍋に水を何度も入れて作業をしているお爺さんや、

チャーシューを切っている作業をしているお爺さん、

丼に白い粉末を入れる作業をしているお爺さんなどがいます。

腕にずっと、ふきんをかけているお爺さんがはこびます。

水を汲んだりもします。

ラーメンは、チャーシューの豚肉の香りと風味がすごく強いです。
ラーメンも、豚肉の香りと風味がすごく強いです。

本当にすごいラーメンでした。

長岡市の喜多町の
国道沿いに移転しました。
ページュのモダンな建物です。
自動車の交通量が多くて
来店する
お客さんが増えました。

味も以前より
おいしい麺になりました。
来客がふえて
国道近くや駅前は店を
移転すると良くなると
思いました。

最近大型店舗のスペースにもあおきや、ありますが、やはりこの店舗で食べなくては、にてる似てないではない、くせになるあっさりかん、チャーシューも程よく、また食べたくなります。そうゆうラーメンはとても貴重だと思いますよ

飽きがこないラーメンで気に入ってます。スープが薄いときと濃いときがあるのが、あおきらしいと思ってます。

家族５人でいきました。妻はしょっぱいと言いました。私はあっさり系でプロの味を感じました。子供たちは笑顔でした。追記。子供たちは、あしょろは二度といかないそうです。

醤油スープに生姜の香り。長岡で愛される生姜系。
カウンター越しに手際良い仕事ぶりが見えます。
回転の良さが伺えますね。叉焼、ほうれん草、メンマ
海苔、ネギと至ってオーソドックスな定番の具材。
長岡生姜系にしては少し控えめな濃さを感じますが
卓上のラーメン醤油でお好みの味を楽しみます。

スープはあっさり、麺もすっきり。さっぱり系が好きな人にはお薦めの店です。普段は、結構濃い味を求める私も、たま〜に食べたくなる。そんなホッとする様な味のお店です。