功夫厨房

薬膳料理というと、薬を使った料理なのか、匂いや味が薬っぽいのではと心配する人もいるかもしれません。しかし実際は、自然の食材をうまく組み合わせて、体に優しく健康的な料理を作るものなのです。
そんな薬膳料理が味わえるのが、カンフー道場の中にある健康レストラン「工夫厨房 - Kung Fu Kitchen」です。中華街にあるこのお店は、階段を上がったところにあり、入り口にダンボールで「We're OPEN(営業中)」の立て看板が出ているのが合図になっています。
店内に入ると、道場を改装したユニークな作りで、テーブルや木人形、TVでカンフー映画が流れているのが不思議な雰囲気です。しかし、スタッフのお姉さんが丁寧に料理を説明してくれるので、リラックスして食事を楽しめます。
今回は薬膳スープをオーダーしました。青梗菜や玉ねぎ、肉団子、ウインナーなどがたっぷり入った、優しい味わいのスープが運ばれてきました。香木の香りと旨味たっぷりのお出汁に、体の内側から元気が湧いてくるような感覚がしました。
一口すすると、体の奥底から「これが求めていたもの」と感じられる美味しさ。食べ進めるほどにその味に癖になり、最後は心地よい満足感に包まれます。おかわり自在の健康にもよさそうな一品で、軽やかな体の動きを取り戻せそうな気分になれました。
席に座ればカンフー映画を見ながら、美味しいお茶と健康的なスイーツも味わえます。生命力にあふれたお料理と、非日常的な空間が心を癒してくれる、まさに魂に響く健康レストランです。疲れた体に優しさを取り戻したくなったら、カンフー道場に潜む名店を訪れてみてはいかがでしょうか。