口コミ
この度、八丁堀駅近くにある old-fashionedな雰囲気の蕎麦屋さんに伺いました。注文したのは「もり」で、大盛りをプラスしてお願いしました。
蕎麦は細めに切られており、そうめんに近いような細さですが、しっかりとしたコシと麺の弾力が特徴的です。湯で締められた状態で提供されており、その雰囲気も藪系の蕎麦を彷彿とさせます。
出汁とかえしの味付けは少し控えめですが、細い麺とよく合っており、飽きのこない味わいです。特に最後まで飲み干せるようなさらりとした蕎麦湯は、細麺との相性がとてもいいですね。
モヤシのナムルがサービスとして付いてくるのも、小粋な気遣いだと感じました。550円という価格設定も、この内容であれば大変リーズナブルだと思います。
地元の人々に愛される老舗の蕎麦屋さんだからこそ、細部までこだわりの感じられる素晴らしい仕上がりになっているのだと感じました。次はぜひ、違うメニューも試してみたいと思います。
写真
概要
- 公開日
- 最終更新日
