ラーメン 神田店

つけ麺を食べました！野菜が入っていて味は濃い目ですね、麺は冷たい方が僕は好きですね。そんなに待たずに出てきました。
麺は細めですね。人によっては中太って感じです。つけ汁は濃い目がオススメです。また行きたくなりますね〜

神田駅からは少しだけ離れたところにありますが、それでもいつも行列の出来ている名物店になります。小雨の日に行きましたが、20分程度並びました。麺の量は普通盛りで注文してしまいましたが、野菜とブタのボリュームが凄くて、なんとか完食できたくらいです。二郎全店そうですが、麺は少なめが基本です。

かつてラーメン二郎神田店だったときから久しぶりの来店。

たまたま並んでいた私のジロリアン塾の門下生を発見。この店に通うようになって、他の二郎にはいけなくなるほどハマるという彼女の言葉を試すべく、小サイズを注文しました。

なるほど、二郎独特の殺伐とした感じはなく、サラリーマンでごった返す人気の中華料理のお店という感じで雰囲気がよい。

肝心の味はタイトル通り、進化どころか完成形じゃないかなって感じ。麺、野菜も上質な感じで野菜や肉の筋もしっかりした処理されていて、手間をかけるとここまで変わるかというくらい、逆にいつもの二郎の手抜き感がわかってしまい、二郎に戻れなくなるのはわかる。

本部のみかじめ搾取から脱却してお客様に見事に還元した店主の心意気は感服するじゃないの！


寂しげな町並みと外観からは感じ得ないエネルギッシュなラーメンに感動。