大江戸

秋田市山王の飲み屋街にある老舗ラーメン店「大江戸」を訪れました。昔ながらの雰囲気が漂う店内で、ベテランの店主が一人で切り盛りしています。
今回は「大」サイズを注文しました。麺の量が豊富で、ボリューム満点です。辛味噌も大きめの大福くらいたっぷり盛られており、見た目からも本格的な江戸系ラーメンを予感させます。
スープは独特の辛さが特徴です。コショウがきいていて、辛さ好きにはたまらない一杯になっています。麺は程よい太さでやや縮れがあり、スープとよく絡みます。
途中でお酢を加えると味の変化を楽しめます。最後は辛味噌が溶け出して真っ赤なスープになり、最後の一滴まで飽きずに楽しめます。
価格も「大」サイズで500円とリーズナブルで、コストパフォーマンスは抜群です。辛さと刺激を求める方には特におすすめのお店です。
秋田を訪れた際は、ぜひ「大江戸」で本格的な江戸系ラーメンの辛さを体験してみてください。辛さ好きな方にとっては、忘れられない一杯になること間違いなしです。