冷麺専門店 KORYO 浅草橋本店

JR浅草橋駅からほど近い、ガード下を東に少し進んだところにある焼肉店の2階に、至高の平壌冷麺を提供するお店があります。総武線の高架と同じ高さに位置するため、店内は電車から見えるユニークな立地になっています。階段を上がって店内に足を踏み入れると、明るく広々とした空間が広がり、女性客にも入りやすい印象を与えます。

この店は、様々なメディアで取り上げられるほどの冷麺の名店であり、夜は特に焼肉を目当てに来店するお客さんで賑わいますが、私は迷わず「冷麺（レンミョン）」を注文しました。しばらく待つと、白い大きな器に美しく盛り付けられた冷麺が登場します。澄んだスープと半透明の麺、そしてキムチ、胡瓜、錦糸卵を用いた色鮮やかなトッピングが、目にも美しい一品です。

特に印象的なのは、肉とキムチの旨味が感じられるスープの味わいです。不必要な甘さがなく、すっきりとした中にも深い旨さがあります。そば粉を含んだ麺は、喉越しが良く、ツルリとした食感が特徴で、スープとの相性も抜群です。ランチタイムにはリーズナブルな価格でこの美味しさを楽しむことができます。

美しい盛り付けと深い味わいが特徴の平壌冷麺で、ひと時の至福を味わえるこの店は、再訪を誘う魅力に満ちています。