ミヤコアン
そば・蕎麦
北野白梅町駅から徒歩9分(710m)
都庵のお蕎麦は「だったんそば」。東京に韃靼そばの製粉所があったときは(現在閉店)身体のために...と頑張って食べていました。何しろ中国では苦そばと呼ばれ古くから漢方薬の一つとして利用してるほどですから。 韃靼そばはポリフェノールの一種である「ルチン」含有量が豊富なのが見てわかるルチン色。 なのに こちらで食べる蕎麦は 普通の蕎麦色に見える? そう、ご店主が上手に韃靼そばと普通のそばをブレンドし、苦味が出過ぎないよう調整しているからなのです! いいとこどりの 蕎麦は 食感も食味も最高( ´艸`) おまけに身体によいときたら 食べないわけにはいきません♪ 更科に限る、という そば通のかたにも ぜひ食べてほしいです。
御所のお膝元で120年間お客様に笑顔と満足を。
丸太町駅(京都市営)から徒歩8分(620m)
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鞍馬口駅から徒歩7分(540m)
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