うなぎ大嶋

出張の際取引先の方に連れて行ってもらいました。こちらでは洪水ウナギというブランドのウナギが使われていて南アルプスの伏流水で育てられた天然ウナギの様な甘い香りと上品な味が特徴でした。うな重上で４７００円と決して安くはありませんでしたが時間をかけてじっくり作られる逸品でそれだけの価値があると思います

一度蒸してから焼く関東風のうなぎの名店。
豪華に二段重ねの白樺重をいただきました。
上段はうなぎの白焼きが入っていて出汁醤油でいただく上品なうな重です。
下段の蒲焼はタレがとても印象的で忘れる事のできない味でした。

うなぎが食べたくて、食べログで口コミを見て大嶋さんを発見しました。

静岡ブランドの共水鰻を調べてみて初めて知ったのですが、日本で流通している鰻はさまざまな種類があり、意識して純日本産を食べたのは初めてで、養殖だそうですが美味しかったです。

また伺わせて頂きます。

以前、浜松に出張した時に、地元の人に連れて行ってもらいました。（地元でも有名店らしいです。）住宅街にある老舗の鰻屋です。なんでも大井川の伏流水で育てた鰻ということで、天然物に近いさっぱりとした味です。