恵比寿駅から徒歩2分、渋谷区恵比寿西1丁目に位置する「隠れ家 青山 ワイン豚しゃぶしゃぶ」は、山梨県塩山市で白ワインを飲んで育った希少なワイン豚を使用したしゃぶしゃぶが楽しめるお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 

この日いただいたのは、名物の「ワイン豚しゃぶしゃぶ」。ワインを飲んで育った豚肉は、脂身がまろやかでヘルシー。しゃぶしゃぶにすると灰汁がほとんど出ず、さっぱりとした味わいが特徴です。特製の出汁との相性も抜群で、箸が止まりませんでした。 

また、手打ちの板蕎麦もおすすめ。風味豊かな蕎麦は、しゃぶしゃぶの〆にぴったりです。他にも、旬の素材を活かした一品料理や、ワイン、シャンパン、カクテル、焼酎など豊富なドリンクメニューが揃っており、さまざまなシーンで利用できます。 

「隠れ家 青山 ワイン豚しゃぶしゃぶ」は、希少なワイン豚を使用したしゃぶしゃぶと、落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。

代々木上原駅から徒歩1分、渋谷区西原にある「手打ち蕎麦と和食 楽」は、落ち着いた雰囲気の中で手打ち蕎麦と和食を楽しめる隠れ家的なお店です。店内は木の温もりを感じるシンプルな空間で、カウンター席やテーブル席、個室も用意されており、デートや接待、友人との食事など、さまざまなシーンで利用できます。 

この日いただいたのは、まず「季節の前菜盛り合わせ」。旬の食材を使った小鉢が美しく盛り付けられ、どれも素材の味を引き立てる繊細な味付けが印象的でした。

続いて、「お造りの盛り合わせ」は、新鮮な魚介が彩り豊かに盛られ、口に入れるとその鮮度の良さが感じられました。

メインには「季節の焼き魚」を注文。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げられており、魚の旨味を存分に味わえました。

〆には「手打ち蕎麦」をいただき、香り高く、のど越しの良い蕎麦が、食事の締めくくりにぴったりでした。 

ドリンクメニューも豊富で、日本各地から取り寄せた日本酒や焼酎が揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。

「手打ち蕎麦と和食 楽」は、旬の食材を活かした丁寧な和食と、心地よい空間が魅力のお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。 

広尾駅から徒歩6分、恵比寿駅からも徒歩圏内に位置する「ラステイクス（RUSTEAKS）」は、熟成肉とワインにこだわるステーキハウスです。店内で最高の状態に熟成させたアメリカンビーフ“プライムグレード”のポーターハウスや、ニュージーランド産のWAKANUIスプリングラムを備長炭で豪快に焼き上げるスタイルが特徴です。 

この日いただいたのは、まず前菜に「フレッシュトスサラダ」。林檎と玉葱のドレッシングがしっかり絡まって、シャキッとした歯ごたえが楽しめる一品でした。 

メインには、備長炭で丁寧に焼き上げた「NZ産牧草牛テンダーロインステーキ」と「WAKANUIスプリングラムチョップ」を注文。肉の風味が最大限に引き出され、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。特にラムチョップは、骨付きの仔羊を使用し、柔らかくジューシーな仕上がりでした。  

ドリンクメニューも豊富で、オーナーが厳選した約100種類のワインが楽しめます。アメリカやフランスのワインを中心に、ステーキにぴったりの赤ワインはもちろん、シーフードにもマッチする白ワインやシャンパンも取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。 

店内はシックで落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、最大12名まで利用可能な個室も完備されています。特別な日のディナーや接待、記念日など、さまざまなシーンで利用できるのも魅力の一つです。

「ラステイクス（RUSTEAKS）」は、熟成肉の旨味と備長炭の香ばしさ、そして豊富なワインセレクションが楽しめるステーキハウスです。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。 

恵比寿駅東口から徒歩6分ほど、都会の喧騒を離れた静かな裏通りに佇む「手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な鴨料理と手打ち蕎麦を楽しめる隠れ家的なお店です。店内は木の温もりを感じる和の空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 

この日いただいたのは、まず名物の「鴨ねぎ陶板焼き」。宮城県産の蔵王地鴨と千住ねぎを特製の割り下で焼き上げた一品で、鴨肉の柔らかさと深い旨味、ねぎの香ばしさが絶妙にマッチし、食欲をそそります。 

続いて、「鴨汁せいろ」を注文。風味豊かな国産石臼挽きの上質な粉を使用した手打ち蕎麦は、喉ごしが良く、鴨の旨味が溶け込んだ温かいつけ汁との相性が抜群です。〆にぴったりの一品でした。  

他にも、鴨の旨味が詰まった「鴨つくねせいろ」や、季節の食材を使った「季節の変わりそば」など、魅力的なメニューが揃っています。また、鴨鍋や天ぷら盛り合わせなどの一品料理も充実しており、様々なシーンで楽しめます。 

ドリンクメニューも豊富で、日本各地の地酒や焼酎が取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。

「手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄」は、上質な鴨料理と手打ち蕎麦、そして落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。

恵比寿の閑静な住宅街に佇む「GOURMET DINING EBISU aso」は、昭和初期に建てられた古民家を改装した一軒家レストランです。全室個室完備で、接待や記念日など大切な時間を過ごすのに最適な大人の隠れ家です。  

この日いただいたのは、月替わりの会席コース。前菜の八寸は、季節の食材をふんだんに使った美しい盛り付けで、目でも楽しめる一品でした。お造りは、新鮮な魚介が繊細に仕上げられ、素材の旨味を存分に味わえました。 

焼き物には、旬の魚を炭火で香ばしく焼き上げた一品が登場。外はパリッと、中はふっくらとした食感で、魚の旨味が引き立っていました。煮物は、季節の野菜とともに優しい味付けで仕上げられ、心がほっとする味わいでした。

ドリンクメニューも豊富で、日本各地の地酒や焼酎、ワインなどが揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。

「GOURMET DINING EBISU aso」は、四季折々の食材を活かした創作和食と、落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を過ごせるお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。

渋谷駅から徒歩数分、桜丘町の静かな一角に佇む「しぶや だだ」は、名古屋風のおでんと郷土料理が楽しめる隠れ家的なお店です。店内は落ち着いた雰囲気で、少人数でゆっくりと食事を楽しむのに最適な空間が広がっています。 

この日いただいたのは、まず「だしおでん」。関東風とは一味違う、あっさりとした出汁が素材の旨味を引き立て、優しい味わいが印象的でした。 

続いて、「梅おでん」は、梅の酸味がアクセントとなり、さっぱりとした後味が特徴的。「味噌おでん」は、濃厚な味噌が具材にしっかりと絡み、深いコクが楽しめました。 

他にも、名古屋の郷土料理が豊富に揃っており、どれも素材の味を活かした丁寧な味付けが魅力的でした。

ドリンクメニューも充実しており、日本酒や焼酎など、料理との相性を考えたラインナップが揃っています。

「しぶや だだ」は、名古屋風のおでんと郷土料理を、落ち着いた雰囲気の中で楽しめるお店です。ゆったりとした時間を過ごしたいときに、ぜひ訪れてみてください。 

代官山駅から徒歩4分、恵比寿駅からもほど近い場所に佇む「やまびこ」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的な和食が楽しめる隠れ家的なお店です。店内は格子調の落ち着いた空間で、大小の個室も完備されており、接待や会食、家族との食事など、さまざまなシーンで利用できます。 

この日いただいたのは、まず「創作懐石コース＜松＞」。前菜、お造り、焼物、焚合または煮物、揚物、お食事、水菓子と、季節の食材をふんだんに使った品々が美しく盛り付けられ、目でも舌でも楽しめる内容でした。 

特に印象的だったのは、「特上霜降り和牛すき焼き」。霜降りの和牛は口の中でとろけるような食感で、甘辛い割下との相性が抜群でした。また、「スッポン鍋コース」では、生き血ワインや捌きたてのスッポン鍋、雑炊、デザートまで堪能でき、滋養強壮にも良いとされるスッポンの旨味を存分に味わえました。 

ランチタイムには、日替わり定食や厚切り鮭定食、ヒレかつ定食、地鶏唐揚げ定食など、ボリューム満点のメニューが揃っており、どれもリーズナブルな価格で楽しめます。特に「日替わり定食」は、メインのおかずに加えて小鉢や味噌汁、ご飯がセットになっており、バランスの良い一食を楽しむことができます。 

ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、ワインなど、料理との相性を考えたラインナップが揃っています。特に日本酒は、全国各地から取り寄せた銘柄が揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。

「やまびこ」は、旬の食材を活かした丁寧な和食と、心地よい空間が魅力のお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。

恵比寿駅から徒歩8分、渋谷区恵比寿2丁目にある「旨食上酒 恵比寿 まんまる」は、落ち着いた雰囲気の中で旬の食材を活かした和食を楽しめる隠れ家的な居酒屋です。店内は木の温もりを感じるシンプルな空間で、カウンター席やテーブル席、個室も用意されており、デートや接待、友人との食事など、さまざまなシーンで利用できます。

この日いただいたのは、まず「季節の前菜盛り合わせ」。旬の食材を使った小鉢が美しく盛り付けられ、どれも素材の味を引き立てる繊細な味付けが印象的でした。

続いて、「お造りの盛り合わせ」は、新鮮な魚介が彩り豊かに盛られ、口に入れるとその鮮度の良さが感じられました。

メインには「季節の焼き魚」を注文。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げられており、魚の旨味を存分に味わえました。

〆には「土鍋ご飯」をいただき、炊き立てのご飯の香りとともに、ほっとする美味しさを堪能しました。

ドリンクメニューも豊富で、日本各地から取り寄せた日本酒や焼酎が揃っており、料理とのペアリングを楽しむことができます。

「旨食上酒 恵比寿 まんまる」は、旬の食材を活かした丁寧な和食と、心地よい空間が魅力のお店です。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。

恵比寿駅から徒歩数分、静かな住宅街に佇む「草なぎ」は、炭火で丁寧に焼き上げた魚定食が評判の和食店です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日いただいたのは、「銀だらの西京焼き定食」。脂の乗った銀だらは、炭火でじっくりと焼かれ、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がり。甘めの味噌が魚の旨味を引き立て、ご飯が進む一品でした。

定食には、小鉢、香の物、味噌汁、焼き海苔が付いており、どれも素材の味を活かした優しい味付けが印象的でした。特に、なめこと豆腐の味噌汁は、出汁の旨味が感じられ、ほっとする味わいでした。 

「草なぎ」は、炭火焼きの香ばしさと和の心を感じる料理が楽しめるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい和食を堪能したいときに、ぜひ訪れてみてください。

恵比寿駅から徒歩3分ほどの静かな路地に佇む「つるべ」は、炭火焼きの香ばしい香りが漂う、落ち着いた雰囲気の和食店です。店内は木の温もりを感じるカウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

この日いただいたのは、まず「ねぎま」の串。炭火でじっくりと焼き上げられた鶏肉は、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで、ネギの甘みと絶妙にマッチしていました。

続いて、「つくね」は、ふんわりとした食感で、甘辛いタレが絡み、噛むたびに旨味が広がります。黄身を絡めていただくと、さらにまろやかな味わいに。

「手羽先」は、皮がパリッと香ばしく、身は柔らかくジューシー。レモンを絞ると、さっぱりとした風味が加わり、箸が止まりませんでした。

焼き鳥以外にも、「だし巻き卵」や「鶏スープ」などの一品料理も充実しており、どれも素材の味を活かした優しい味付けが印象的でした。

ドリンクメニューも豊富で、日本酒や焼酎、ビールなど、料理との相性を考えたラインナップが揃っています。

「つるべ」は、炭火焼きの香ばしさと和の心を感じる料理が楽しめるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい和食を堪能したいときに、ぜひ訪れてみてください。