しっとりジューシーなポークステーキを、グラム数に応じて山に準えたメニュー名で提供してくださるレストランです。
200gの日和山から、高尾山、富士山、世界に飛び出しエベレスト、果ては火星のオリンポス(2kg)まであると聞いてびっくり。
はじめマッターホルン(700g)を2人でシェアしようかと思ったのですが、ブランド豚の選択肢に気がついて、それぞれ高尾山と富士山を三元豚とホエイ豚で食べ比べることに。
品種の違いだけでなく、卓上のワサビや柚子胡椒で色々と味変できて、飽きずにペロリと食べられてしまう美味しさでした。