口コミ
新目白通りと明治通りの交差点近くにある小さなラーメン屋、「つけめん 純」を訪れました。このお店は「屋台ラーメン」や「塩ラーメン」も提供しているようですが、私は塩ラーメンを注文しました。
塩ラーメンはシンプルな構成で、澄んだスープに玉子半分、チャーシュー、ナルト、ノリ、刻みネギ、メンマがトッピングされています。麺は中細のちぢれ麺で、特徴的なものではありませんが、スープとのバランスが良く、しみじみ旨い味わいです。スープは野菜の甘みが感じられ、塩ダレで割られています。塩ラーメンにしてはやや濃い目のスープですが、くどさは一切感じません。
特筆すべきは、チャーシューと玉子の特徴です。チャーシューは適度に脂が落ちた燻製チャーシューで、最近ではなかなか味わえないタイプのものでした。玉子は燻製にしたような味わいで、しょうゆが焦げたような苦みがありますが、塩スープによく合います。
ただし、このお店の名前が「つけめん 純」であることや、「屋台ラーメン」のメニューがあることから、塩ラーメンが一番のおすすめと感じました。名前を「塩ラーメン純」に変えてほしいほどです。
店内は狭く、カウンター席とテーブル席がわずかしかありません。喫煙も可能です。シンプルな塩ラーメンを提供するお店は、特徴的なお店が多い中で貴重な存在だと思います。
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