素材に四季 旬の美味
和食洋食 真心込めて、和テイストとイタリアンのエッセンスを絶妙に融合
季節の食材を活かした多彩なメニュー
ソムリエでもあるシェフの和ビストロ
自ら厳選の素材により随時メニュｰ変更
お一人様からグループまで幅広くご利用いただけます。
店内禁煙
健康ちば協力店
with 健康管理士上級指導員
JR市川駅北口 京成線市川真間駅 国府台駅
真間2-17-11,Ichikawa,Chiba
定休日:水＆木
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:00~22:00 | 休 | 休 |
口コミ
和ビストロEdoYa!江戸家は入店した瞬間から落ち着いた空気があり肩肘張らずに過ごせました。料理が出てくるタイミングや声掛けが自然でこちらのペースを大切にしてくれる接客が印象的です。一品一品に工夫が感じられ和の要素を軸にしながらも新しさがあり食事の時間が楽しく進みました。説明も簡潔で分かりやすく料理への理解が深まります。食べるだけでなく過ごす時間そのものに満足感が残るまた足を運びたくなるお店だと感じました。
和ビストロEdoYa!江戸家に実際に訪れて感じたのは、ただ「和食と洋食を融合している」というだけではなく、それぞれの良さを丁寧に引き出して一皿にまとめ上げている職人技だった。前菜から季節感があふれ、特に茄子と帆立を使った冷製仕立ては、口に入れた瞬間に夏の涼を感じさせてくれる繊細な味わい。メインの鴨ロースは、噛むたびに肉の旨みとソースの深みが交差し、余韻が長く続く。和の素材を尊重しつつ、調理法や盛り付けにはイタリアンのエッセンスが散りばめられており、見た目も味も楽しませてくれた。
サービスも非常に丁寧で、料理の説明はもちろん、食材の背景やペアリングの提案まで自然にしてくれる。こちらのペースに合わせて料理が運ばれ、無理に話しかけることもなく、かといって放っておかれることもない、絶妙な距離感が心地よい。カウンター席からは厨房の様子が少し見えて、料理人たちが静かに連携しながら丁寧に料理を仕上げていく姿にも信頼感を覚えた。
単なる食事ではなく、季節を味わい、人の手の温かみを感じる体験。再訪したくなる理由が、一皿ごとに詰まっていた。
概要
店舗名
ワビストロエドヤ
和ビストロEdoYa!江戸家ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~22:00
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火
- 17:00~22:00
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水定休日
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木定休日
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金
- 17:00~22:00
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土
- 17:00~22:00
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日
- 17:00~22:00
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施設情報
- 飲み会・パーティー
- 新年会・忘年会, 女子会
- 貸切
- 貸切可
- 公開日
- 最終更新日
