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口コミ

Hanamogera さん

絶品のそば

5.00

投稿日: 2021/07/15

鹿角市を走行中、ぼちぼち昼ごはんなので、助手席のナビゲーターがスマホで調べてくれて訪れる。製粉所の経営する蕎麦屋で、農家のそばと謳っている。鴨じるそばが目に飛び込んできたが、揚げなすそばも捨てがたい。店主の勧めで、ナスを鴨出しにつけ込んでの鴨揚げナスそば、それはそれは絶品でした。何しろ一口口に含んだときの食感と香りがとても良く、十割蕎麦ならではでした。また行きたい！聞けば、蕎麦屋をするにあたり東京から職人を募集したというから、腕に間違いはない。