口コミ
東京・港区でしっぽりと和食を味わいたい夜、「上方料理しる芳」へ。凛とした佇まいの店構えから一歩足を踏み入れると、すぐに感じるのは、出汁の香りと木の温もり。カウンター席に座ると、目の前で丁寧に仕上げられていく料理に自然と期待が膨らむ。
この日はコースをいただいたが、特に印象に残ったのは、ふっくらと蒸された「甘鯛の酒蒸し」。繊細な出汁の旨みと、甘鯛のやさしい甘みが口の中でふわりとほどけていく。旬菜の炊き合わせも丁寧な仕込みが光り、ひとつひとつの素材に真摯に向き合っているのが伝わる。
締めにいただいた土鍋ご飯は、おこげの香ばしさとふっくら具合が絶妙。シンプルなのに忘れられない一品だった。
華美ではないけれど、丁寧で、どこか懐かしさも感じるような料理の数々。また静かに、美味しい時間を味わいたくなった。
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