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￥800（非課税）
滑らかな口当たりと鶏レバーのコクが絶妙な一品。
軽やかな風味で食べやすく
お食事の始まりにもぴったりです。
シェフの腕が光る味わいを
どうぞお楽しみください。
￥800（非課税）
ハーブのサラダ
￥2,000（非課税）
鴨ムネ肉のロースト：蜂蜜とシードルヴィネガーソース
￥2,600（非課税）
牛サーロインとフライドポテト
￥1,600（非課税）
米澤豚のローストと春のお野菜
￥800（非課税）
お肉の食感と旨味を存分に楽しめる
フランス料理の定番メニューです。
ひと口食べれば
秘伝の味付けで引き立つお肉の味わいが
口の中いっぱいに広がります。
当店の自信作をご堪能ください。
Menu
Entrée
鴨もも肉と豚肉のリエット 800
パテ・ド・カンパーニュ 800
鶏レバームース 800
ハーブのサラダ 800
鮎のブリック包み揚げ 1100
Plat
鴨ムネ肉のロースト 蜂蜜とシードルヴィネガーソース 2000/p
牛サーロインとフライドポト 2600/p
米澤豚のローストと春のお野菜 1600/p
Fromage Chez Fermier
1200/3種
850 /1種
ブリ・ド・モー 白カビ
フルムダンベール 青カビ
セルシュルシェール 羊
コンテ 8mois ハード
エポワス ウォッシュ
Dessert
プリン 500
チョコレートクリーム 500
Pain
代々木カタネさんのパン・ド・カンパーニュ 350/p
￥850（非課税）
Fromage Chez Fermier：エポワス（ウォッシュ）
￥850（非課税）
Fromage Chez Fermier：コンテ（8mois・ハード）
￥850（非課税）
Fromage Chez Fermier：セルシュルシェール（羊）
￥850（税込）
Fromage Chez Fermier：ブリ・ド・モー（白カビ）
￥850（税込）
Fromage Chez Fermier：フルムダンベール（青カビ）
￥1,200（非課税）
Fromage Chez Fermier（3種）
￥350（非課税）
代々木カタネさんのパン・ド・カンパーニュ
￥500（非課税）
チョコレートクリーム
￥500（非課税）
プリン
Au Verre ーグラスー
ーーーLes bullesーーー
Crémant de Savoie, Giachino 1400
・ジャケール種 100%
・サヴォアのドメーヌジャキーノ
・とてもスッキリした辛口
ーーーBlancsーーー
Muscadet, Amphibolite, Landron, 2024 1200
・ムロンドブルゴーニュ 100%
・ロワールのドメーヌランドロン
・すっきり柔らかいミネラル感と程よい美発泡
VdP、Julien Pilon, 2024 Mon grand pere etait limonadier 1600
・ヴィオニエ種
・ローヌのドメーヌジュリアンピロン
・少しスモーキーな風味としっかりとした味わい
D. de la Cadette, Vézelay La Châtelaine, 2023 1400
・シャルドネ種 100%
・ブルゴーニュのドメーヌドラカデット
・冷涼感、果実味
ーーーRougesーーー
Côtes du Rhône, Poignée de Raisins,Gramenon, 2024 1200
・グルナッシュ 100%
・南ローヌの自然派ドメーヌグラムノン
・透明感のある果実味、少しスパイシー
Saumur, Les Moulins, Romain Guiberteau, 2024 1400
・カベルネフラン種 100%
・ロワールのドメーヌギベルトー
・果実味のピュアさと深み
Clos Marie, Languedoc, l’Olivette, 2022 1600
・グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種
・ラングドックルーションのドメーヌクロマリー
・瑞々しいベリー系果実とスパイス
—Sans alcool—
Hakko ginger, mild ginger 1200
・北海道ニセコ発の発酵ジンジャービア
ショウガ、レモン、トウガラシ、はちみつなどに
酵母を合わせ発酵させて作っています。
発酵中のアルコールは全て取り除いてあります
French Tonic Archibald 1200
・フランスオーヴェルニュに生えているゲンチアナが原料
ハーブや柑橘類のような爽やかな香りが感じられる。
Apple juice 900
・信州ふじ すりおろしりんご汁
YoteiStock Sparkling 1100
・ニセコ羊蹄山の湧水を使用したスパークリングウォーター。
適度なミネラルはキレのある炭酸に独自の風味を与え、
滑らかな口当たりとさわやかな刺激が、飲んだあとお爽快感を高めてくれます。
YoteiStock Still 1000
・北海道ニセコ、羊蹄山の麓から湧き出すナチュラルミネラルウォーターは、
口あたりがなめらかな「超軟水」。ろ過除菌・無菌充填で、非加熱製造。
自然本来の味わいをそのままお楽しみいただけます。
Les Bulles
Crémant de Savoie, Don Giachino, Giachino 14000
・ジャケール種 100%
・サヴォアのドメーヌジャキーノ
・とてもスッキリした辛口
Montlouis sur Loire, Taille aux Loups, Triple Zéro 15000
・シュナンブラン種 100%
・ロワールのドメーヌタイユオルー
・ミネラル感、樽熟成由来の旨味、辛口スパークリング、
白い花や白い果実の爽やかな香り
Champagne
Marguet, Yuman, Brut Nature, Blanc de Blancs, 2022 25000
・シャルドネ種 100%
・アンボネイ村、モンターニュドランス、ドメーヌ ブノア マルゲ
・フルーツのジューシーさ、わずかな塩気を伴うミネラル
・ブリュット・ナチュール
Jacquesson, Cuvée 748, Extra Brut 43000
・シャルドネ種 34% ピノノワール 66%
・ディジー村 ドメーヌジャクソン
・ソルティさ、ミネラル感、キレのある酸
・エクストラブリュット
Laherte, Ultradition, Brut 24000
・ムニエ種 60% シャルドネ種 30% ピノノワール10%
・シャヴォ村 コトーデュデペルネのドメーヌティエリーラエルト
・熟したプラムやリンゴの蜜の香り、みずみずしい果実味
Françoise Bedel, Dis, Vin Secret, Extra Brut 31000
・ムニエ種 95% シャルドネ種 5%
・クルット シュル マルヌ村のフランソワ ベデル
・リンゴや熟れたシトラスのフレーバー、ナッティな要素、ハーブの様な余韻
・エクストラブリュット
Vins Blancs
Bourgogne
De Moor, Chablis l'humeur du temps, 2023 17000
・シャルドネ種
・ブルゴーニュのドメーヌ アリスエオリヴィエドムール
・活き活きとした果実味、酸のバランス
D. de la Cadette, Vézelay La Châtelaine, 2023 11000
・シャルドネ種 100%
・ブルゴーニュのドメーヌドラカデット
・冷涼感、果実味
Alsace
Pierre Frick, Pinot Blanc, 2023 11000
・ピノブラン種 100%
・アルザスのドメーヌピエールフリック
・青リンゴ、蜂蜜、ライチ、果実味豊かな辛口
Rhône/Languedoc-Roussillon
Olivier Pithon, Côtes du Roussillon, Laïs, 2022 13000
・マカブ種60% グルナッシュブラン種20% グルナッシュグリ20%
・コートドゥルシヨンのドメーヌオリヴィエピトン
・鮮やかなフローラルの香り、柑橘系オイル、ミネラル感
Julien Pilon,VdP, Mon grand pere etait limonadier, 2024 12000
・ヴィオニエ種 100%
・ローヌのドメーヌジュリアンピロン
・メロン、フェンネル、白桃のフレーバー、花のアロマ、コク
Loire
Taille aux Loups, Montlouis sur Loire, Clos Michet, 2024 18000
・シュナン種 100%
・ロワールのドメーヌタイユオルー
・果実味と酸のバランス、ミネラル
Pierre Morin, Sancerre, Ovide, 2022 14000
・ソーヴィニョンブラン 100%
・ロワールのドメーヌモラン
・グレープフルーツやレモンなどの柑橘類、白桃や洋梨のふくよかさ
Landron, Muscadet, Amphibolite, 2024 9000
・ムロンドブルゴーニュ 100%
・ロワールのドメーヌランドロン
・柔らかいミネラル感と程よい塩気
Vins Rouges
Bourgogne
Lou Dumont, Bourgogne dessus-dessous, 2024 25000
・ピノノワール種 100%
Sylvain Pataille, bourgogne, 2024 16000
・ピノノワール種 100%
Sylvain Pataille, Marsannay, 2024 24000
・ピノノワール種 100%
Hudelot Baillet, Chambolle Musigny, 2023 35000
・ピノノワール 100%
Cyprien Arlaud, Morey Saint Denis, 2023 46000
・ピノノワール 100%
Rhône/Languedoc-Roussillon
Alain Graillot, Crozes Hermitage, 2022 22000
・シラー種
・ローヌのドメーヌアラングライヨ
Gramenon, Côtes du Rhône,Poignée de Raisins, 2024 10000
・グルナッシュ種 100%
Le Soula, IGP Côtes Catalanes, 2014 17000
・カリニャン種、シラー種、グルナッシュノワール種
La Terrasse d'Elise, Pays de l'Hérault, Le Pigeonnier 2019 12000
・カリニャン種 100%
Clos Marie, Languedoc, l’Olivette, 2022 13000
・グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種
Loire
Romain Guiberteau, Saumur, Les Moulins, 2024 11000
・カベルネフラン種
Brendan Stater West, Saumur, 2024 14000
・カベルネフラン種 100%
Brendan Stater West, Saumur, La Ripaille, 2024 25000
・カベルネフラン種 100%
