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しんと落ち着く大人の和時間「なこそ」で味わうほっと小料理♪

5.00

投稿日: 2025/06/17

湯島のビル1階に佇む「御料理なこそ」。暖簾をくぐると、掘りごたつ席とカウンターのゆったりした配席に、穏やかな和の空気が満ちていました。

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🍶 この日にいただいた一品とその味わい
• 季節の小鉢三種盛り
　一口ずつ並んだ小鉢には、丁寧な出汁がじんわり染みていて、噛むたびに米や野菜の甘みがふっと広がる優しい味わい。特にお浸しは、素材の旨みを活かしたまろやかな風味が心地良く、最初の一皿から「丁寧さ」を感じました。
• お造り盛り合わせ
　プリッとした鮮魚が色とりどりに並び、あっさりしつつも旨味がしっかり。中でも透明感のある鯛は、噛むと甘みが溢れて、じわじわとした余韻とともに日本酒との相性も抜群でした。
• 出汁巻き玉子
　厚みのある玉子は、ふわっと優しく、噛むと出汁の甘さがじゅわじゅわ。手を抜かない仕事ぶりが伝わる一品で、ホッとする温かみを感じました。
• 天ぷら盛り合わせ
　海老・ししとう・かぼちゃなど定番素材を軽やかに。薄衣でカラリと揚がり、揚げたての香りと素材の甘みがふんわり。塩や天つゆでいただくごとに、素材の美味しさがふくよかに広がります。

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🏠 落ち着く店内と心地よい雰囲気

木の温もりを感じる掘りごたつ席とカウンターには、常連さんも多く、静かであたたかい空気が流れています。女将さんや店員さんのおもてなしは柔らかく、つい「また来たくなるな」と感じるほど。まさに心も満たされるような空間でした。

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穏やかな和の時間と、素材の味をじっくり味わえる丁寧な料理の数々。「なこそ」は、ひとり飲みにも少人数の少し贅沢な夜にもぴったり。次は地酒と一緒に、また季節の小料理をゆるりと楽しみたいと思わせてくれる、そんな大人の和食店です。