口コミ
落ち着いた雰囲気で丁寧な仕事のお寿司を味わいたくて伺いました。店内は清潔感があり、静かで居心地の良い空間。カウンター越しに職人さんの所作を眺めながら食事を楽しむ時間は特別なものです。握りはどれも繊細で、ネタの旨味とシャリの温度・ほどけ方のバランスが絶妙。特に白身の昆布締めと炙りの香ばしい香りが印象に残りました。素材の味を最大限に引き出す技と、間の取り方まで計算された流れに思わず唸ってしまいます。接客も堅苦しすぎず程よい距離感で、初めてでもリラックスできました。最後まで一貫の妥協も感じず、食後の余韻まで楽しめる名店です。また季節を変えて訪れたいと思いました。
概要
店舗名
スシショウ
鮨しょうジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市中央区南６条西３丁目６−２０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
