和食
白山駅(東京)から徒歩9分(690m)
先日、文京区根津にある老舗の豆腐店「越後屋豆腐店」を訪れました。創業以来、地域に愛され続けているお店で、手作りの豆腐や関連商品が評判です。 店内には、新鮮な豆腐や厚揚げ、がんもどきなど、多彩な商品が並んでおり、どれも丁寧に作られたことが伝わってきます。特におすすめなのは、絹ごし豆腐。滑らかな食感と大豆の豊かな風味が口いっぱいに広がり、そのままでも美味しくいただけます。 また、厚揚げは外はカリッと、中はふんわりとした食感で、煮物や炒め物に最適です。がんもどきも具材がたっぷり入っており、家庭の食卓に彩りを添えてくれます。 店主の方も気さくで、豆腐の美味しい食べ方や保存方法など、親切に教えてくださいました。地域に根ざした温かみのあるお店で、訪れる度に新しい発見があります。 季節ごとに限定の商品も登場するとのことなので、次回はまた違った味わいを楽しみに訪れたいと思います。
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