口コミ
越谷駅の西口側から住宅街を抜けて徒歩15分ほど、主要道路である国道4号線からもアクセスしやすい立地にお店があります。
暖簾をくぐり、迷わずカウンター席へ着席しました。驚かされたのは小肌の締め具合です。酢の角が完全に取れており、魚が持つ脂の旨味を極限まで引き出しています。
さらに、煮穴子は口に入れた瞬間にホロリと崩れる完璧な火入れでした。大将の流れるような包丁捌きや、ネタの温度に合わせてシャリの固さを微調整する手際の良さは、まさに熟練の技と言えます。
駅から多少歩くロケーションではありますが、このレベルの本格江戸前をこの価格帯で提供しているのは非常に貴重です。
概要
店舗名
寿司活 越谷店
ジャンル
電話番号
住所
埼玉県越谷市谷中町２丁目５６
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
