讃岐うどん凡蔵

先日、岡崎市・西岡崎駅近くの「讃岐うどん凡蔵」へランチに伺いました。地元岡崎で香川・亀山仕込みの本格讃岐うどんを提供するこのお店、外観から期待感が高まります 。

注文したのは、まず人気の「ぶっかけうどん」（約650円）。瑞々しく艶やかな麺は、弾力とコシが絶妙で、すすった瞬間のぷにゅっとした食感が心地良い。ぶっかけ出汁はすっきりしていながら旨味たっぷりで、麺の表情を際立たせています。

続いて「日替わりきつね＆ゴボ天うどん・いなりセット」。香ばしく揚がった野菜かき揚げと、甘めの狐揚げがダシにじんわり溶け込み、サイドのいなり寿司がほっこり安堵感を誘う組み合わせ。しっかり満足しながらも、重すぎないバランス感が嬉しいです 。

店内はカウンター席を中心に清潔感があり、一人でも入りやすく落ち着いて過ごせる雰囲気。うどんは注文を受けてから茹で上げるため、少し待つ時間がありましたが、その分、提供された時の輝きや香りに期待が高まり、食べ始める時にはワクワク感が満たされました。

麺好きの方には、温・冷ともにぴったりフィットする本格的な讃岐うどんの魅力を、岡崎でしっかり楽しめる良店。次回は温かい出汁うどんやトッピングバリエーションを試して、また訪れたくなる味でした。もっちり麺と澄み切った出汁のハーモニーに出会いたい時にぜひオススメしたい一軒です！