青山シャンウェイ 神楽坂店

予約せず、カウンター席での体験です。まずは生ビールを楽しみ、前菜の盛り合わせが一人前では多すぎると感じていたところ、お店の方が3種類での提供を快く承諾してくださいました。その心遣いに感謝しながら、紋甲イカの葱ソース和え、甘海老の紹興酒漬け、豚肉とカシューナッツの和え物を堪能しました。食べる際には、衣服を汚さないようにと不織布のエプロンや、甘エビの皮をむくためのおしぼりを多めに出してくれるなど、細やかな配慮がありました。

毛沢東スペアリブの注文と共に、シャンウェイサワーを選び、スタッフさんのお勧めで青をチョイスしました。爽やかな花椒の香りとレモンの風味が絶妙なサワーです。そして、待ちに待った毛沢東スペアリブは、香ばしく揚がったスペアリブに香辛料フレークがたっぷりと載せられ、まさに旨辛の逸品でした。サワーとの相性も抜群で、大変美味しくいただきました。

毛沢東スペアリブだけでなく、前菜から飲み物まで、全てが満足のいく食事でした。また、麺類やご飯ものにも興味が湧きましたので、次回訪れるのが楽しみです。