口コミ
しろとり物産センター・しろとりふれあいの館の中にあるお蕎麦屋さん。
入り口の見た目より、店内は明るく、間伐材を利用した和風の造りです。
TVや雑誌の取材も多いのか店内にはサインも飾られています。
地元産の蕎麦で作られた蕎麦、朴葉寿司などが人気メニューのよう。
天麩羅には蕎麦粉を使っているそうで、色目が黒く（茶色く）カリカリしています。
お蕎麦は八割だそうですが、見た目よりモッチリした歯ごたえでした。
後で調べたところ、こちらのお店では休耕田や耕作放棄地の解消と、
連作障害回避対策として作付けしているソバを加工販売しているそうです。
地産地消とエコと農業政策とがコラボして出来たお店という事ですが、
その点をもっとアピールした方が味わいもupして良いのではと思いました。
写真
概要
店舗名
そばこうぼう みなもとすけさん
そば工房「源助さん」ジャンル
電話番号
住所
岐阜県郡上市白鳥町向小駄良７１７－２
アクセス
- 最寄駅
- 美濃白鳥駅 から690m （徒歩9分）
- バス停
- 郡上市白鳥庁舎から350m （徒歩5分）
営業時間
- 営業時間／定休日
- 営業時間補足
- －
- 定休日補足
- －
- 公開日
- 最終更新日
