営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
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| 17:00~24:00 | 休 |
- 定休日補足
- 毎週日曜日定休日も予約は可能。
口コミ
平和通駅から少し歩いたところにある「味之鮨処 若松」さんは、カウンターと小上がりだけの小さなお店で、どこかほっとするような空気が流れています。店主の丁寧な所作と柔らかな雰囲気も魅力的で、一人でも落ち着いて楽しめる場所です。
この日はおまかせでお願いしました。最初にいただいたのは「はまぐりのふたみ焼き」。大ぶりなはまぐりはプリッとした食感で、香ばしく焼き上げられ、出汁のうま味がじんわりと染み込んでいて、いきなり心を掴まれました。
続く握りでは、赤身のマグロがしっとりとした質感で、噛むほどに優しい旨みが広がります。白身は弾力があってコリコリとした食感が心地よく、赤酢シャリの控えめな酸味とぴったりマッチしていて、シンプルながらも非常に完成度の高い握りでした。
サイドで頼んだ天ぷらも印象的。衣が薄くサクッと揚がっていて、中の素材はふんわり。天つゆなしでも素材の味が十分に感じられ、その軽やかさに驚きました。
最後にいただいたのは、店主手作りの優しい甘さのデザート。口の中がすっきりと整い、ほっとする締めくくり。こういう一皿にもそのお店の心意気が表れるなぁとしみじみ。
全体を通して、派手さはないけれど、一つ一つが丁寧で、安心して味わえる料理ばかり。次は季節のネタを楽しみに、もう少し多めに頼んでみたいと思います。
概要
店舗名
わかまつ
味之鮨処 若松ジャンル
電話番号
住所
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町１丁目５－１９
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:00~24:00
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火
- 17:00~24:00
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水
- 17:00~24:00
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木
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金
- 17:00~24:00
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土
- 17:00~24:00
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日定休日
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祝
- 17:00~24:00
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- 定休日補足
- 毎週日曜日定休日も予約は可能。
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