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口コミ

レッスルさん

肉割烹の極み、六本木うしごろでの一夜

5.00

投稿日: 2024/03/18

六本木に位置する「うしごろグループ」の一員であり、bronzeを受賞したこの店では、由緒正しい神戸牛フィレを中心とした肉割烹の粋を楽しむことができます。27,500円のおまかせコースは、期待を裏切らない豪華な内容で、時間きっかりに始まる全員スタートの方式は、遅れないようにすることが肝心です。

まずは山崎ハイボールで乾杯し、爽やかなスタートを切ります。続いて提供されるのは、根室産の花咲蟹に白味噌とマスカルポーネのソースを添えた一品や、酢飯に載せたもも肉（ランプ）、長崎の穴子、北海道の甘海老、アカイカなど、海鮮も含めた多彩な料理の数々。オコゼの揚出しなど、一品一品に工夫が凝らされており、料理のクオリティの高さに感動します。

特にリブロース握りは、生で味わうことで、口の中でとろけるような感覚を楽しめる一品。冷たいしゃぶしゃぶや、ブルーチーズのソースを合わせた春巻き、カメノコのタルタルにいぶしたキャビアを乗せたものなど、斬新なアイデアが光ります。

シャトーブリアンのカツサンド、牛テールの照り焼き、神戸牛ヒレに山わさびを添えた料理など、肉の美味しさを堪能できる料理はどれもが記憶に残る美味しさ。〆のボロネーゼやカレー、デザートのヨーグルトアイスまで、最後まで美味しさの連続です。

料理長の大久保さんのお人柄と心を込めた料理の数々は、この店の訪問を特別なものにしてくれます。六本木で肉割烹の極みを求めるなら、この「うしごろ」は間違いありません。一夜限りの豪華な旅を楽しみたい方におすすめの店です。