がってんすしべえ
和食
城下駅(岡山)から徒歩2分(99m)
先日、岡山市北区にある「がってんすし兵衛」を訪れました。こちらは回転寿司のお店ですが、どのネタも鮮度が抜群で、職人さんが丁寧に握ってくれるのが魅力です。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に楽しめる雰囲気でした。 まず注文したのは、地元産の鯛の握り。程よい歯ごたえがありながらも口の中でほろりとほどけ、ほんのりとした甘みが広がります。醤油を少しつけると、旨味がより引き立ち、シンプルながらも奥深い味わいでした。 続いていただいたのは「炙りサーモンチーズ」。香ばしく炙られたサーモンにとろけるチーズがのっていて、濃厚でクリーミーな味わいが絶妙なバランス。口の中でふわっと溶ける食感がクセになります。 また、変わり種として「海老天巻き」も注文。サクサクに揚げられた海老天がシャリと海苔に包まれ、天ぷらの香ばしさと酢飯のさっぱり感が見事に調和していました。 ネタの種類が豊富で、一貫一貫しっかりと美味しさを感じられる「がってんすし兵衛」。回転寿司ながらも、本格的な寿司の味を堪能できるお店でした。次回は季節限定のネタも試してみたいです。
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