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エジプトの味覚を堪能！エル・サラーヤで異国情緒あふれる夜

5.00

投稿日: 2024/03/14

食いしん坊たちの冒険は、「エル・サラーヤ」というエジプト料理のお店へと続きます。ここでは、熱い夏にぴったりのエジプトの伝統料理を楽しみました。

まずは、モロヘイヤスープからスタート。エジプトの「王様の野菜」とも称されるモロヘイヤを使用したこのスープは、チキンスープのコクとモロヘイヤのトロリとした食感が絶妙で、「おふくろの味」としてエジプトで親しまれているんですね。

次に、サンブーサを試してみました。カリカリに揚げられた皮の中には、スパイシーなマッシュポテトと野菜がたっぷり。インド料理のサモサに似ていますが、このサクサクとした食感はたまりません。

そして、ターメイヤはそら豆をベースにしたコロッケで、ハーブやスパイスが効いています。揚げたての熱々を味わうと、そら豆特有のやさしい風味が広がります。

最後にムサカを頂きました。中近東の伝統にちなんだこの料理は、マトンのミートソース、揚げナス、チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。各層が織りなす味わいが、ギリシャ版とはまた異なる美味しさを感じさせてくれます。

予定していたベリーダンスショーは見られませんでしたが、エジプト料理の魅力を存分に堪能。スパイスの効いた料理とともに、異国情緒あふれる一夜を楽しむことができました。次回はベリーダンスショーも楽しみたいですね！