口コミ
真純家で鹿の炭火焼と鴨をいただきました。店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆったりと食事ができる空間でした。スタッフの方は親切で、料理の説明も丁寧にしてくれたため、ジビエに詳しくない私でも安心して注文できました。鹿の炭火焼は香ばしく焼き上げられていて、臭みが全くなく柔らかくジューシーでした。炭火の香りが肉の旨味を引き立てていてとても満足できる味わいでした。鴨も同様に肉質がしっかりしていて噛みごたえがありつつ、脂が程よくのっていて深い味わいを楽しめました。
提供のタイミングも良く、料理が冷めずに温かい状態で食べられたのも良かったです。スタッフの気配りや接客も行き届いていて居心地が良く、ジビエが初めての人でも気軽に楽しめるお店だと感じました。
概要
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