口に含んだ瞬間に広がる香ばしい茶葉の香り。煎りたての風味とジンの清涼感が重なり合う、和のニュアンスを纏った一杯。Aromatic roasted tea leaves bloom on the first sip. Fresh-roasted notes meld with gin’s crisp lift in a drink wrapped in subtle Japanese nuance.
日本酒ジンのトニック-Sake Gin & Tonic
￥1,600（税込）
販売中
日本酒の芳醇な香りを存分に楽しめる一杯。ジンのボタニカルが重なり、飲み口はすっきりしながらも、和のまろやかさと爽快感を一緒に楽しめるカクテル。A cocktail that lets you fully enjoy sake’s rich aroma. Gin botanicals layer in, keeping the finish clean while balancing Japanese softness with refreshing sparkle.
紫蘇のグリーンモヒート-Shiso Green Mojito
￥1,700（税込）
販売中
紫蘇の爽やかな香りが広がる、和のグリーンモヒート。ジンのキレと紫蘇の青さが合わさって、清涼感のある味わいに。後味はすっきりの和ハーブカクテル。A Japanese-style green mojito with bright shiso aroma. Gin’s sharpness meets shiso’s herbal freshness for a cool, clean finish.
緑茶の渋みと、柚子の酸味と苦みが合わさったシトラスハイ。飲み口は軽やかで、後味にほんのり苦みが残る、爽やかさと渋みを両方感じられる、飲みやすい一杯。A citrus highball combining green tea astringency with yuzu’s tartness and gentle bitterness. Light on the palate with a faint bitter finish—refreshing yet nuanced and easy to drink.
ほの甘玄米ティ-Gently Sweet Genmaicha Tea
￥1,400（税込）
販売中
玄米茶の香ばしさに、アマレットのナッツの甘みが重なる一杯。まろやかで飲みやすく、ほんのり香るロースト感が心地よい。和の香りとナッツのコクをやさしく楽しめる玄米カクテル。Roasty genmaicha aromas meet amaretto’s nutty sweetness. Smooth and approachable, with a comforting toasted note—an easy genmai cocktail that gently pairs Japanese fragrance with rich nuttiness.
カカオ香る焙じカクテル-Cacao-Scented Hojicha Cocktail
￥1,500（税込）
販売中
香ばしいほうじ茶に、カカオのやわらかな甘さが調和した、すっきりと飲みやすい一杯。ほのかに香るチョコレートの余韻が心地よく、大人のデザート感を楽しめます。Roasted hojicha harmonizes with cacao’s gentle sweetness in a clean, easy-to-drink glass. A faint chocolate finish lingers pleasantly, offering a grown-up dessert-like feel.
柚子の爽やかな香りとミントが重なる和のモヒート。爽やかさの中にほんのり甘みがあり、後味はすっきり。柑橘とハーブが心地よい一杯です。A Japanese-style mojito where yuzu’s bright aroma meets mint. Light sweetness within the freshness and a crisp finish—citrus and herbs in perfect balance.
森のグリーンティ-Forest Green Tea
￥1,600（税込）
販売中
緑茶の渋みと香の森ジンの“楠の香り”が調和する一杯。ソーダが加わって、後味まで軽やかに。森林浴のような爽やかさを感じられるグリーンティカクテル。Green tea’s gentle astringency blends with Kaori no Mori gin’s camphor-tree aroma. Finished with soda for a light aftertaste— a green tea cocktail with a refreshing, forest-bathing feel.
玄米ローズティ（ノンアル可）-Genmaicha Rose Tea (Non-Alcohol Available)
￥1,400（税込）
販売中
玄米ローズティ（ノンアル可）-Genmaicha Rose Tea (Non-Alcohol Available)
桜ショコラミルク-Sakura Chocolate Milk
￥1,700（税込）
販売中
ふわりと香る桜とカカオの甘さを重ねてシェイク。春を感じさせるような優しいデザートドリンク。甘すぎず、上品な余韻が広がります。A shake layering soft sakura fragrance with cacao sweetness. A gentle dessert drink that evokes spring—never too sweet, with an elegant lingering finish.
柚子と煎茶のシトラスカクテル-Yuzu & Sencha Citrus Cocktail
販売中
柚子の爽やかな香りと煎茶のやわらかな渋みが調和した一杯。柑橘の軽やかな酸味が口元をすっきりと整え、恵比寿のバーで過ごす夜や、仕事終わりにふらりと立ち寄る夜カフェのような時間に心ほどける味わい。A refreshing cocktail where bright yuzu citrus meets the gentle bitterness of sencha green tea. Light citrus acidity cleanses the palate, making it perfect for a relaxed evening at an Ebisu bar or a casual stop by a night café after work.
ビターオレンジの煎茶カクテル-Bitter Orange & Sencha Cocktail
販売中
ビターオレンジのほろ苦さと、煎茶の奥行きあるしぶみが重なり合うバランスの良いカクテル。甘さは控えめで、恵比寿のカクテルバーでゆっくりと会話を楽しむ大人のデートに寄り添う一杯。A well-balanced cocktail combining the subtle bitterness of bitter orange with the deep, refined astringency of sencha. Light on sweetness, it pairs beautifully with unhurried conversation during an adult date at an Ebisu cocktail bar.
ほうじ茶のハイボール-Hojicha Highball
販売中
ウィスキーのしっかりとした飲みごたえのあとに、ほうじ茶の香ばしい香りがふわりと追いかける。軽やかな炭酸が全体をまとめ、バーらしいお酒の余韻を楽しみたい夜にぴったりの一杯。A satisfying highball where the bold character of whisky is followed by the warm, toasty aroma of hojicha roasted tea. Fine carbonation brings everything together, leaving a lingering finish ideal for enjoying the depth of spirits at a bar in the evening.
柚子胡椒のハイボール-Yuzu Pepper Highball
販売中
柚子胡椒のピリッとした辛味と、ウィスキーのコクが重なり合うすっきりとしたカクテルバー定番の一杯。爽快感の中に心地よい刺激が残り、恵比寿での夜デートや一日の締めにもおすすめ。A crisp, signature cocktail bar highball featuring the spicy kick of yuzu kosho layered with the richness of whisky. Refreshing with a gentle heat, it’s a great choice for an Ebisu night date or to wrap up the day.
檸檬香る玄米茶カクテル-Genmaicha & Lemon Cocktail
販売中
香ばしい玄米茶に、檸檬の爽やかな酸味を重ねた軽やかなカクテル。静かなバー空間で過ごす夜や、カフェ感覚で楽しめる夜カフェ利用にも心地よく寄り添う味わい。A light cocktail blending the nutty aroma of genmaicha with bright lemon citrus. Its clean finish makes it a comforting companion for a quiet night at the bar or a relaxed night café experience.
3つのエルダーフラワーをふんだんに使い、花のように香る一杯。トニックの清涼感にレモンの酸味が重なり、すっきりとした後味。爽やかな花の余韻が続くモクテルです。Made with plenty of elderflower, this drink blooms with floral aroma. Tonic freshness and lemon brightness lead to a clean finish, with a refreshing floral aftertaste—also enjoyable as a mocktail.
バラの香りがふわりと広がるモスコミュール。ジンジャーの辛みとライムの酸味が調和し、華やかさの中にもすっきり感のある仕上がり。飲み疲れしない一杯です。A Moscow Mule softly perfumed with rose. Ginger spice and lime acidity balance beautifully, giving a bright yet crisp profile—refreshing and easy to keep sipping.
ふわりと香る金木犀が特徴的なカクテル。甘さは抑えつつ、ミントの清涼感が後味をすっきりとまとめます。華やかな香りが広がる、爽やかなモヒートです。A mojito defined by the soft aroma of osmanthus. Kept lightly sweet, with mint cooling the finish—fragrant, bright, and refreshing.
桜の香りに、檸檬の酸味がきらめく爽やかな一杯。淡いピンク色が華やかさを演出し、春を感じるような優しい味わいです。A refreshing glass where sakura fragrance sparkles with lemon tartness. The pale pink hue adds elegance, offering a gentle, spring-like taste.
