営業時間
- 本日の営業状況
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| 10:00~18:00 | 休 | |||||||
| 12:00~18:00 | 休 |
口コミ
千葉県の銚子市は、しょうゆどころで有名な土地です。
その銚子を旅した際に立ち寄らせて頂いたのがこちらの老舗の醤油醸造所である蔵元のお店「山十」さんというお店でした。歴史を感じる立派な店構えで、瓦ぶきの屋根と白いぬりかべがいかにもお醤油の老舗という風格を感じるお店でした。
こちらのお店の名物である「ひ志お」は、大豆と大麦から麹を作って、一年以上かけて作られたという発酵調味料でした。
今も健康食品として注目をされている発酵食品が、昔からあっただと改めて感心しました。
お味噌のようなお醤油のような今までたべたことのないめずらしいひ志おでしたが、日本の和食の原点みたいな感じもして、お箸でつまんで食べられるので、おさけのあてにもよかったです。
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