魚屋一代

板橋で人気の「魚屋一代」さんで、新鮮な海の幸を堪能してきました！
お店に入ると、威勢のよい「いらっしゃいませー！」の掛け声と共に、色とりどりの魚介が並ぶ店内に目を奪われます。毎朝市場で目利きした新鮮な魚たちが、まるで宝石のように輝いています♪
まずは、本日のおすすめ刺身盛り合わせを注文！その日一番の魚介を、職人さんが豪快に、でも丁寧に盛り付けてくれます。中でも、脂ののった寒ぶりは絶品。甘みと旨みが口いっぱいに広がりました。
名物の煮魚は、じっくりと煮込まれた出汁が染みわたって、箸が止まりません。ほろほろとほぐれる身は、やさしい味付けながらしっかりとした旨みがあって、思わずご飯のおかわりを。
驚いたのは、天ぷらの衣の軽やかさ！季節の魚介と野菜が、さくっと軽い食感で、あっという間に完食してしまいました。
店内には威勢のよい掛け声と、客席からの楽しそうな笑い声が響きます。カウンターでは、常連さんと板前さんの楽しい会話も。まるで昔ながらの魚屋さんのような、温かな雰囲気です。
締めに出された特製の漬け茶漬けは、絶妙な味付けで、最後の一滴まで美味しくいただきました。
女将さんお手製の小鉢も、どれも丁寧な仕事。季節の野菜を使った一品一品に、心遣いが感じられます。
帰り際、「また来てくださいね～！」という元気な声に送られ、また明日も頑張れる元気をもらった気分に。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に入れる雰囲気です。新鮮な魚介と心温まるおもてなし、元気いっぱいの板前さんたちに会いに、また近いうちに訪れたいと思います♪
特製の魚醤油や、季節の漬物なども販売していて、お家でもお店の味が楽しめるのも嬉しいポイントです。下町の人情味あふれる、そんな素敵な魚屋さんでした！