手打うどん 銀座木屋 渋谷新南口店

羽田空港店はよく行っていましたが、こちらは初めてでした。手打ちうどんのお店です。
天ぷらもサクサクで美味しくて捨てがたいのですが、鴨せいろもおすすめです。出汁が出ていて鴨も柔らかく、甘辛いつけだれがとても美味しいです。
接客もさっぱりしていて心地いいです。

　頂きました！
うどんは四角形の形をしており、水分を多めに含んだほろほろとした外観。
水分を多めに含んだ外観ですが、お出汁につけても、お出汁が薄まることもなく、べぢゃべぢゃしない。表面はつるんとしているも、全く出汁を持ち上げない程のつるんつるんとまではしていない、丁度よい感じ。噛んでみると、ぐに〜んとした、弾力が全体を貫いております。これは、途中で食べ飽きることなく、安心して頂けますね！

　 お出汁の蓋には、ねぎと白ごまが添えられています。さっそく薬味を入れ、お出汁も飲んでみます。かつおと大量の昆布が利いています。濃い味わいながらも、塩角も立っていない、いい具合に寸止めが効いている。清涼なトンネルを潜っていくような印象を受けます。これ！これ！でも、ちょっとぬるかったのが少し残念。このお出汁にかしわ天をつけても美味しく頂けます。

銀座の老舗のうどんやだけあり味がなかなか美味しかったわ。
価格はまぁ普通かな。安くはなかったと思うな。渋谷店はそば屋の風格ある小民家風。下町の町並みのそばやという感じ。テーブル席が並びしっとりしたカジュアルムード。このお店限定スタンプカードあり。又食べに行きたいわ。

投稿者

marimo

投稿日

2012/05/08

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