支那そば なかじま

支那そばなかじまさんは、ウニクス高崎さんの目の前にあります。
とても人気のあるお店で、お店の前はいつもお客さんが並んでいます。
わんたんラーメンがおすすめです。
あっさりとした醤油味のスープと、麺の相性が良く、とても美味しいです。
並んででも食べたいラーメンです。

ウニクス高崎さんの向かいにある支那そばなかじまさんに行ってきました。
いつ行っても人気のせいか並んでいます！
店内はカウンター席のみでした。
個人的にはワンタンの入ったラーメンがおすすめです。醤油ベースで、麺の味もしっかりと感じることができるラーメンでした(^^)
並んでも食べる価値のあるお店だと思います！
12時前に行ったほうがあまり並ばない感じがするので狙って行ってみてください。
またぜひ行きたいお店です♪

お昼時はいつも行列している人気店です。
あっさりしょうゆのラーメンで、頼んだものの名前は忘れてしまったのですが、とにかくチャーシューが美味しかったです。
麺がちょっと普通の醤油ラーメンと違って、これは好みが分かれるみたいでした(私は好きです)
個人的には、高崎近郊の醤油ラーメンのお店では一番美味しいと思っています。
私は豚骨派ですが…。

わんたんそばを注文しました。
麺は細めのストレート麺です。
スープは豚骨ベースと鶏ガラベースの両方が混ざって、深みのある味わいです。
チャーシューはジューシーでやわらかく、肉の旨味が感じられてとても美味しいです。
ワンタンも肉がしっかり詰まっていて餃子のような感じで美味しかったです。

営業は平日は昼のみ、週末は週末で即効でスープ無くなり営業終了、並ぶのはデフォルト、というお店。

正直群馬に来てから「うどん屋とパスタばっかりで、小麦文化圏の割に美味しいラーメン屋とかないよね〜〜、田舎だし仕方ないか…」となめてました。ここ、レベル高い！
先日は支那そば、その前は塩わんたんを頂ました。

麺…全粒粉を使用したぷりぷり麺。細いですが腰があり、スープとのバランスも上々。するする入っちゃいます。

スープ…支那そばのスープは透き通った雑味のない醤油スープ。さっぱりとしていますが奥行きのある、美味しいスープです。
塩スープの方は焦がしねぎがいいアクセントになってます。塩なのにこの味の奥行き、スゴイ。
テーブルの上の七味唐辛子を一振りすると、柚子の香りがこれまたあいますね〜。

具…数切れ入っているチャーシュー、あっさりとした赤身の豚肉を使っていてスープによくあいます。これがやわらかいだけで脂のきついバラ肉だったらバランス台無しだったでしょう。メンマは箸休めにちょうどいい感じかと。
そしてわんたん！ジューシーで美味しい〜〜♪
シンプルな素材を丁寧に、奇を衒わず真っ正直に作られた感じがあります。
背脂ごってり系がお好きな方には向かないと思います。