居酒屋
焼き鳥
ディナー
¥1,078(税込)
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自家製タルタルソースのチキン南蛮
白レバー【限定3色】
コース料理
京赤地鶏もも炭火焼
日本酒飲み放題♪
セセリ焼き
京赤地鶏をもも、せせり、はらみの焼き鳥三点盛り
胸身のタタキ
極スープ
ハラミ焼き
当店人気メニュー! たっぷりボリューム300g。自家製タルタルソースが大人気♪ 柔らかジューシーな味わいをお楽しみください★
〜京赤地鶏とは〜 急速に成長させた鶏ではなく、5ヶ月以上かけ、 ゆっくりきちんと育てられたものでなければいけません。 昔は半年以上飼育してはじめて食べ頃だとされていました。 特に玉子を産む直前の鶏は、旨味のある美味しい鶏です。 太陽がサンサンと降り注ぐ、澄んだ空気の中で、 のびのびと運動できるひろびろとした鶏舎育ちです。 成長促進飼料などを一切使わず、 特別な無添加の自然飼料だけでゆっくりと育てられます。 自然からの贈り物と言うにふさわしい健康な地どりです。 京赤地どりの脂肪は通常のブロイラーの半分しかありません。 余分な脂肪がないため、味に深みがあり、格別な肉質です。