口コミ
落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材を生かした料理が楽しめる「味美」。料理人のこだわりが随所に感じられるお店で、この日は「会席箱膳 めぐり」を注文。
漆塗りの箱膳に美しく並べられた12品は、目にも楽しく、一品ずつ丁寧に作られているのが伝わる。お造りは新鮮そのもので、しっとりとした舌触りと甘みが広がる。炊き合わせは出汁の風味がしっかり染み込み、上品な味わい。
特に印象的だったのが、旬の魚を使った焼き物。皮目はパリッと香ばしく、身はふんわりとしており、素材の旨みを最大限に引き出している。添えられた柚子がほんのり香り、爽やかな後味を残す。
最後にいただいた手作りの甘味も絶品で、和の風味がやさしく広がる。料理の一つひとつに細やかな工夫が凝らされ、食事を通じて季節の移ろいを感じられる贅沢な時間を味わえました。
概要
店舗名
アジミ
食事処 味美ジャンル
電話番号
住所
山口県下関市彦島本村町６丁目１５－７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
