【ランプ】
ヘレステーキに匹敵するほどの味の良さを楽しんでいただけます。
表面をさっと焼いた程度のレアがオススメ。
口の中で肉汁があふれ出し、濃厚な赤身のうま味が味わえます。
塩かわさび醤油で頂くのが、おすすめです。
【カイノミ】
牛一頭から少量しか取れない希少部位。
綺麗な霜降りが入っていますが、カイノミの場合はあっさりとした食感です。そのうえ、濃厚な旨味が凝縮されています。
塩コショウ、わさび醤油、タレ、とお好みで。
焼肉FREEK朔や