２９ＬａＢＢＵＲＧＥＲ　近江町市場店

市場の賑やかな雰囲気の中で、これほどまでに完成度の高いグルメバーガーに出会えるとは驚きでした。一口ごとに素材の質の良さが伝わってきて、お腹も心も存分に満たされるような、非常にエネルギッシュな食体験が楽しめます。
メインのテリヤキバーガーは、パティの肉肉しさが圧倒的です。粗挽きの肉は噛みしめるほどにジューシーな肉汁が溢れ出し、甘辛いテリヤキソースがその旨みをさらに引き立てていました。バンズも表面が軽く焼かれていて香ばしく、濃厚なソースや肉の脂をしっかりと受け止める力強さがあります。
サイドメニューのオニオンフライは、衣が驚くほどクリスピーで、中の玉ねぎの甘みが際立っていました。油っぽさがなく、最後までサクサクとした食感が続くので、バーガーの合間のアクセントに最適です。チキンナゲットも衣はカリッと、中はしっとりとしていて、鶏肉自体の旨みが凝縮されているのを感じました。
注文を受けてから丁寧に調理されているのが分かる仕上がりで、出来立ての熱々を頬張る幸せを堪能できました。スタッフの方もテキパキとしていて活気があり、市場らしい親しみやすさとプロのこだわりを両立させている素敵なお店です。