秀山

愛知県一宮市松降通にある「秀山」さんにお邪魔しました。今伊勢駅から徒歩約25分の距離に位置し、落ち着いた住宅街の一角に佇む隠れ家的なお店です。店内はこぢんまりとした和の空間で、カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。
今回は、ディナータイムに訪れ、ちゃんこ鍋のコースをいただきました。予約時に予算を伝えると、それに合わせたおまかせの料理が提供されます。最初に登場したのは、新鮮なお刺身の盛り合わせ。脂ののった魚が美しく盛り付けられ、口の中でとろけるような食感が楽しめました。続いて、のどぐろの塩焼きが登場。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシーで、絶妙な塩加減が素材の旨味を引き立てています。
メインのちゃんこ鍋は、醤油ベースのスープに、牡蠣や鶏肉、牛肉、つくね、野菜などがたっぷりと入っており、ボリューム満点です。スープはコクがありながらもあっさりとしていて、最後まで飽きることなく楽しめました。
締めには、雑炊やうどんを選ぶことができ、スープの旨味を余すことなく堪能できます。デザートには、季節の果物が提供され、食後の口直しにぴったりでした。

「秀山」さんは、元力士の店主が腕をふるう、予約専門の鍋料理店です。家庭的な味わいの和食を提供しており、どこか懐かしさを感じるお店です。また近くを通りがかったら、ぜひ立ち寄りたいと思います。

愛知県一宮市松降通にある「秀山」は、元力士の店主が営む、予約専門のちゃんこ鍋店です。最寄りの今伊勢駅から徒歩約25分の距離に位置し、地元の方々に愛される隠れ家的なお店です。  

店内は全16席の落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。予約時に予算を伝えると、それに応じたおまかせコースが提供されます。メニューは固定されておらず、季節や仕入れ状況に応じて変わるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しめます。 

料理は、旬の食材をふんだんに使った和食が中心で、素材の旨味を引き出した逸品ばかり。例えば、のどぐろの塩焼きや、牡蠣や鶏肉、牛肉、つくねなどがたっぷり入ったちゃんこ鍋など、どれも絶品です。鍋の味付けは、醤油ベースや味噌ベースから選ぶことができ、好みに合わせて楽しめます。 

また、料理に合わせた日本酒や焼酎などのドリンクも豊富に取り揃えられており、食事との相性を楽しむことができます。店主の温かい接客も魅力の一つで、心地よい時間を過ごすことができます。

「秀山」は、美味しい料理と心地よい空間で、日常の喧騒を忘れさせてくれる場所。家族や友人との食事、特別なひとときを過ごしたいときに、ぜひ訪れてみてください。