雅屋 溜池山王店

溜池山王駅すぐそば、ビルの地下に広がる「雅屋 溜池山王店」は、季節感あふれる和食と豊富な酒の肴で、静かにくつろげる和の居酒屋。木を基調にした落ち着いた空間には個室もあり、仕事帰りの一杯から会食まで幅広く使える雰囲気が魅力。

この日はおすすめの逸品から「刺身五点盛り」を注文。鮪、鯛、帆立、しめ鯖、甘エビといったラインナップはどれも鮮度が良く、特に中とろの脂の乗りと帆立の甘さが印象的。器や盛り付けも美しく、まずは一献という場にふさわしい一皿。

焼き物には「銀鱈の西京焼き」。甘めの味噌がしっかりと染み込み、皮は香ばしく、身はふっくら。日本酒との相性が良く、思わず盃が進む。ほかにも、「だし巻き玉子」や「れんこん挟み揚げ」など、手作り感のある定番料理が揃っていて、どれも安心感のある味わい。

締めには「鯛茶漬け」を。胡麻だれと刻み海苔、香味野菜が香りを添え、出汁を注げばふわりと湯気が立ちのぼる。口当たりがやさしく、最後まで満足感のある締めくくりだった。

肩肘張らずに、でもしっかりと“和”を楽しめる「雅屋」。気の置けない仲間との食事にも、一人静かに酒を楽しむ夜にも、また足を運びたくなる一軒だった。

東京都港区溜池山王にある雅屋は、九州料理を提供する居酒屋です。馬刺しやもつ鍋、煮込みなど、九州の郷土料理をリーズナブルに味わうことができます。どれも丁寧に下ごしらえされた素材が活かされています。馬刺しは、噛むほどに旨味が溢れ出し、もつ鍋は、コクのあるスープとプリプリのもつが絶妙なバランスでした。うまい。臭み少ないし。煮込みはじっくり煮込まれた野菜と肉が、ホロホロと口の中でほどけます。
木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内で、しっぽり飲むのに良いかもしれません。