キチリキ
和食
日本料理
京都長岡京の筍と和牛の炙り
京都長岡京の筍と和牛の花山椒鍋
ふぐのしゃぶしゃぶ〜厚切りにされたふぐをサッと出汁にくぐらせると、格別の味わいです
ふぐのしゃぶしゃぶ〜噛むほどに旨みが口にひろがります
子持鮎の竹筒焼き〜ふたを開けた瞬間に、フワッと香ばしい香りが広がります。
子持鮎の塩焼き〜焼きたてのふわふわの身に、ぎっしりと詰まった卵のプチプチとした食感。内臓のほろ苦さと卵の甘み。そして口の中いっぱい広がる芳醇な香り。まさにこの時期だけのごちそうです。
きのこ鍋〜山の幸きのこたっぷりの味わい深い一品
下り鰻の陶板焼き 〜身が肥えて、旨みも増した鰻をお楽しみいただけます
鱧松鍋 〜夏の名残の鱧と秋の走りの松茸を味わえる贅沢な一品
焼松茸 〜香りが引き立ちます
鮑と若布のしゃぶしゃぶ〜鮑のコース
新鮮な鮑を岩塩プレートで炙って頂きます 8月より
新鮮な活け鮎の塩焼き 7月より
白魚と筍小鍋
焼筍
鮮度抜群 朝掘り筍
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