老松醤油 松岡本家

先日、朝倉市・甘木駅から歩いてすぐの「老松醤油 松岡本家」さんを訪れました。創業1906年、110年以上継がれる伝統の味が詰まった醤油・味噌・ポン酢のお店です。

店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気。ごちゃごちゃせず、じんわりほっとする空間でした。まず購入したのは「博多ゆずポン酢」。完熟ゆず果汁を使ったその味は、酸味の奥にふわっと甘みと香りが広がり、鍋やサラダのアクセントにぴったり。続いて「キャベツにかけま酢」もゲット。本醸造醤油に酢やレモン果汁をブレンドしたドレッシングで、家でサラダにかけたら、爽やか＆しっかりコクのある仕上がりに。食が進んで父にも好評でした。

テイクアウト対応で、パッケージも素朴ながら上品。実家への手土産としてもぴったりだなと思いました。お店の方が「連休中も日曜日以外は営業しています」と丁寧に教えてくれて、安心して選べたのも嬉しかったです。

明けて家での晩ごはん。キャベツにかけま酢をたっぷりかけたサラダは、お酢の爽やかさと醤油の旨みが絶妙で、さらに博多ゆずポン酢を餃子のタレ代わりに使ったら、香りゆたかな大人の味に。「またこの組み合わせでマリネも作りたい」と思える満足感でした。

地元・朝倉の名水が支える伝統製法のお醤油を感じながら、普段の食卓がちょっと特別になる素敵な体験。次回は味噌も試してみたいなと思います。ごちそうさまでした。