営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30
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| 11:30~14:30 | 休 | |||||||
| 17:30~22:00 | 休 |
口コミ
特別な日の夜に選んだのは「すし割烹 蘭亭」。大谷石の落ち着いた店構えに足を踏み入れると、ふわっと木の香りがして、静かな時間が流れているのを感じました。カウンター席に座ると、職人さんの所作が間近に見えて、それだけでわくわくしてしまいます。
この日は、季節のおまかせコースをお願いしました。最初に登場したのは、北海道・仙鳳趾の牡蠣。ぷるんとした食感と、海の香りをそのまま閉じ込めたような深い旨み。藁焼きのサワラやカツオも、香ばしさがふんわりと漂い、噛むほどにじんわり広がる甘みがなんとも言えず美味しかったです。
握りに入ってからは、まさに至福の連続。特に印象的だったのは中トロと煮穴子。中トロはとろけるような脂と赤酢のシャリの酸味がぴたりと合い、ふわっと口の中で溶けていきました。煮穴子はふわふわで、継ぎ足しのタレの香りが豊か。もう一貫、と思わずお願いしたくなる逸品でした。
また、車海老はほんのり温かく、殻から外した直後の新鮮さが伝わってくる香りと甘み。シャリがほろりとほどける感覚も心地よくて、食べるたびに静かに感動してしまいます。
最後の甘味までぬかりなく、すべてが計算され尽くした構成に、ただただ頷くばかり。まるで一つの物語を読んでいるかのような、美しい食の時間でした。
宇都宮にいながら東京クラスの江戸前寿司を体験できる「蘭亭」は、静かに大人のごちそう時間を過ごしたい方に、そっと教えたくなる一軒です。
概要
店舗名
らんてい
すし割烹 蘭亭ジャンル
電話番号
住所
栃木県宇都宮市西大寛２丁目５－２７
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:30
- 17:30~22:00
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火
- 11:30~14:30
- 17:30~22:00
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水定休日
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木
- 11:30~14:30
- 17:30~22:00
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金
- 11:30~14:30
- 17:30~22:00
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土
- 11:30~14:30
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日
- 11:30~14:30
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祝
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