営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜16:00
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| 11:30~16:00 |
- 定休日補足
- 第2土曜日
口コミ
２００５年開業のパン屋さんです。
特筆すべきは使用する全粒粉はすべて、農薬・化学肥料不使用で育てた小麦です。
全粒粉は、お米で言えば玄米をひいた粉。皮（ふすま）と胚芽に含まれる豊富な食物繊維・ビタミン・ミネラル類がすべて入っています。
しかし、その分酸化も早く、鮮度が命なのでここからパンを製造するのは手間が大変掛かるそうです。
こちらはそう云った努力を惜しまないで営業を続けて来たからこそ今日までお店が続いているのだと思います。
作られている商品は、全粒粉１００％使用の山食パンと、全粒粉５０％に国産の精白粉を５０％配合した食パン、クッペ、ベーグル、蒸しパンなどが主なラインナップです。
その他にも生地原料は、あこ天然酵母、天然塩、水のみ。
砂糖や乳製品、油脂などははいりません。副材料もオーガニックなもの、自家製の野菜を使う徹底ぶりです。
正直な感想を申し上げますと、一般に出回っているパンに比べて触感はハード系で、匂いがするので合わない人は居るかもしれませんが、しっかりとした食べ応えと噛むと素材の味がにじみ出てくるので自分は満足しています。
手土産などにも良いと思いますので、如何でしょうか？
概要
店舗名
木造校舎
ジャンル
電話番号
住所
和歌山県新宮市熊野川町西敷屋１０２２
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~16:00
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火
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日
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祝
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