口コミ
長年愛され続ける厚別のラーメン屋さんに、久しぶりに足を運びました。この店は、同名のお寿司屋さんが入るビルの1階に位置し、20年以上の歴史を持つ老舗です。以前は少し気難しそうなおじさんが切り盛りしていましたが、今では女性の方が一人で店を切り盛りしています。20人以上を収容する店内が満席になることもあり、その様子を見ると、つい心配になってしまいます。
【本日のオーダー】は、塩ラーメン（650円）。味噌も魅力的ですが、この日は塩ラーメンにしました。使用されている麺は、小林製麺の縮れ麺で、そのスープにはおろし生姜が加えられています。しかし、ここでは一味違い、モヤシと白菜を炒める際にキザミ生姜を加えることで、野菜を食べるたびにピリッとした刺激と共に、味わい深い風味が楽しめます。自家製という道産豚肩ロースのチャーシューは、個人的にも好みのタイプで、メンマも自家製です。
この店で味わった塩ラーメンは、まさに匠の技と熟練の味わいを堪能することができる一杯でした。また、この場所で懐かしい味を思い出し、改めてその素晴らしさに感動しました。『味通』さん、本当にご馳走様でした。
写真
概要
店舗名
あじどおりほんてん
味通本店ジャンル
電話番号
住所
北海道札幌市厚別区厚別中央一条７丁目１７－１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
