コウジノオキョウシツオオサワサトミ
料理教室
お弁当・家庭料理
￥8,000（税込）
初心者さん大歓迎★一生美しく元気な女性でいるための楽しいボディメイクを一緒に始めませんか？
白子駅から徒歩17分（1.3km)
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パイナップル麹の体験レッスン パイナップル麹の酢豚 パイナップル麹の焼き肉のタレ パイナップル麹のとろけるご褒美レアチーズ
果物と麹で、いつものごはんに新しい楽しみを♪ パイナップル麹の体験レッスン〈全２回〉 「フルーツ麹って、どんな味？」 「果物を使った調味料で、何が作れるの？」 「仕込んだ後、ちゃんと使いこなせるか心配」 そんな方のために、仕込みから料理への活用まで体験できる、２回の講座をご用意しました。 作るのは、パイナップルと米麹を合わせた「パイナップル麹」。果物の甘みや酸味を楽しみながら、おかずにもおやつにも使える魅力をお伝えします。 【１回目：パイナップル麹の仕込み】 所要時間：約60分 麹の基本を学び、パイナップル麹を一緒に仕込みます。材料の扱い方や仕込みの手順だけでなく、発酵中の管理、できあがりの見方、保存についてもお伝えします。 「混ぜた後は、どうすればいい？」 「どんな様子を確認したらいい？」 初めての方が迷いやすいところを、一つずつ確認しながら進めます。 【２回目：できあがった麹で３品作ります】 所要時間：約120〜150分 １回目に仕込んだ麹ができあがったら、いよいよ料理に活用します。 ●酢豚 パイナップル麹を使って、食卓の主役になる一品に。下ごしらえから味つけまで、一緒に作りながら使い方を学びます。 ●レアチーズ 「麹がおやつにも使えるの？」という驚きを、おいしい体験に。料理とは違う、パイナップル麹の楽しみ方をご紹介します。 ●焼肉のたれ いつもの焼肉に添えたくなる、手作りのたれ。調味料を自分で作る楽しさも味わっていただけます。 【ご自宅から、一対一で学べます】 授業は一対一なので、周りを気にせず質問できます。使い慣れた台所で、ご自身の道具を使って作るため、受講後もご自宅で実践しやすいのが特徴です。 「今のところをもう一度教えて」 「この状態で大丈夫？」 小さな疑問も遠慮なく聞いてくださいね。授業後のご質問も、公式LINEで受け付けています。 【受講料】 全２回：8,000円 講師は「麹のお教室 大澤里実」です。 仕込んで終わりではなく、毎日の食卓で使えるところまで、丁寧にお伝えします。 日程や材料、道具の詳細は、「パイナップル麹体験」と送ってお問い合わせください。 まずは一緒に作って、味わうところから。 麹のある暮らしを体験してみませんか？
2日間講座 1回目発酵;ヨーグルトメーカーをお持ちの人は翌日から調理可能。お持ちでない人は自然発酵させますので5日後から調理可能です。1時間 2回目調理:酢豚、焼き肉のタレ、チーズケーキを作っていきます。2時間半程度
レシピはご家庭で楽しんでいくためのもので商用販売はできません。他人への譲渡もできません。
詳細は後日お知らせいたします。
