コムホワイト
スイーツ
チーフパテシエ
たなかとしかず
府道10号大阪池田線(道楽箱様裏手)
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2000年 フランスMOF最優秀パテシエのブルーノパストレリ氏に師事し、 フランス菓子への造詣を深めるとともに、同年ベルギーへ渡り チョコレートについて学ぶ。 2001年 kiriクリームチーズコンテストにて銀賞受賞。 2010年 BUKOクリームチーズコンテストにて入賞。 2017年 ワールドチョコレートマスターズ2018日本国内最終予選大会 ファイナリスト選出。