元祖広島風 台湾まぜそば 広島とんこつ醤油ラーメン専門店。
＜元祖広島風 台湾まぜそば ＞
北海道産小麦を使用した極太の全粒粉麺を使用。ピリ辛の「台湾ミンチ」、白ネギ、ニラ、サバ粉、刻みのり、卵黄に加えて、瀬戸内の恵み「しらす」、広島名産「広島菜」をトッピング。瀬戸の香りに加え、広島菜独特の「コリッ」という新食感をモチモチの極太麺にあわせました。更に、どんぶりに残った台湾ミンチと混ぜて食べる〆の「追い飯」が無料。お米の甘味とピリ辛のミンチが２度美味しいです。
＜広島とんこつ醤油ラーメン＞
ラーメンくまごりの一番人気だった「こてくまラーメン」をそのまま再現。クリーミーなとんこつベースのスープながら、しつこくなく後味スッキリな味わい。１３０℃もの高温で豚骨のエキスを抽出中に1.7MPaの圧力をかけることによって臭みは消え、旨味のみを抽出したスープです。 麺や はじめ 広島総合グランド前店は株式会社くまごりの運営です。
＜かえし醤油の手羽先 ＞
数種類の醤油ををブレンドした独自のあわせ醤油で炊いたチャーシューを取り出し、丁寧に濾した「かえし」醤油。パリパリの手羽先を秘伝の「かえし」に漬け込んだ、ラーメン屋ならではの手羽先です 。
甘辛に仕上げた小ぶりな手羽先は、スナック感覚でついつい食べてしまいます。「ピリ辛RED」はその名の通りカープREDな手羽先。ピリっと攻撃的な攻めはおまかせ。そして「台湾手羽先」はなんと、台湾まぜそば味の手羽先。かなりの変化球ですが1度食べるとクセになります。ビールのおともにお召上がりください。
＜広島餃子＞
「瀬戸もみじ豚」１００％使用の餃子。ごく厚の皮は焼き面はパリパリ、蒸し麺はもっちり。
瀬戸もみじ豚の甘味を最大限に感じられるよう、にんにくや余分な調味料はひかえめで臭いも気になりません。
肉々しさ満点であふれる肉汁。あっさりで何個でもパクパク食べられます。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：カウンター９席。昼飲みＯＫ！おつまみに「かえし醤油」の手羽先をどうぞ。
・特徴：元祖広島風 台湾まぜそば 広島とんこつ醤油ラーメン専門店。ビールのお供には「かえし醤油」の手羽先や「瀬戸もみじ豚」１００％の広島餃子など取り揃えております。
・その他：「麺や はじめ」では「安全・安心・めちゃうまい」をコンセプトに全ての麺好きの方に愛される味を、魂を込めて作り続けています。
・元祖広島風 台湾まぜそば ：北海道産小麦を使用した極太の全粒粉麺を使用。ピリ辛の「台湾ミンチ」、白ネギ、ニラ、サバ粉、刻みのり、卵黄に加えて、瀬戸内の恵み「しらす」、広島名産「広島菜」をトッピング。
・元祖広島風 台湾まぜそば ：瀬戸の香りに加え、広島菜独特の「コリッ」という新食感をモチモチの極太麺にあわせました。更に、どんぶりに残った台湾ミンチと混ぜて食べる〆の「追い飯」が無料。お米の甘味とピリ辛のミンチが２度美味しいです。
・広島とんこつ醤油ラーメン：クリーミーなとんこつベースのスープながら、しつこくなく後味スッキリな味わい。１３０℃もの高温で豚骨のエキスを抽出中に1.7MPaの圧力をかけることによって臭みは消え、旨味のみを抽出したスープです。
・かえし醤油の手羽先：数種類の醤油ををブレンドした独自のあわせ醤油で炊いたチャーシューを取り出し、丁寧に濾した「かえし」醤油。パリパリの手羽先を秘伝の「かえし」に漬け込んだ、ラーメン屋ならではの手羽先です
・お電話にてお持ち帰りのご予約も受け付け中：台湾まぜそば、から揚げ、かえし醤油の手羽先、広島餃子はお持ち帰りに対応。お電話にてお受渡し時間指定もご指定いただけます。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30 17:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~15:00 | 休 | |||||||
| 11:00~16:00 | 休 | |||||||
| 11:30~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 夜のラストオーダーは２２：３０です。
- 定休日補足
- 毎週水曜日定休日
口コミ
広島のラーメン
- 投稿日
広島市にあるラーメン屋です。
とんこつ醤油ラーメンをいただきました。
ラーメンは麺が細麺でツルツル食べやすかったです。
スープがクリーミーでとても美味しかったです。
まぜそばもあるので今度はこちらをいただきたいと思います。
まぜそば
- 投稿日
広島県の広島市内にある台湾まぜそば広島のとんこつしょうゆラーメンの専門店になります。
広島県内でもなかなかめずらしい台湾まぜそばのお店は、貴重です。
キャッシュレス対応もしているので、少しお得にいただけます。
写真
概要
店舗名
ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~14:30
- 17:00~23:00
-
火
- 11:30~14:30
- 17:00~23:00
-
水定休日
-
木
- 11:30~14:30
- 17:00~23:00
-
金
- 11:30~14:30
- 17:00~23:00
-
土
- 11:00~16:00
- 17:00~23:00
-
日
- 11:00~16:00
- 17:00~23:00
-
祝
- 11:00~15:00
- 17:00~23:00
-
- 営業時間補足
- 夜のラストオーダーは２２：３０です。
- 定休日補足
- 毎週水曜日定休日
駐車場
- 駐車場補足
- 専用駐車場はございません。近隣施設及びお近くのコインパーキングをご利用ください。
関連ページ
クレジットカード
- クレジットカード補足
- 最新型券売機はクレジットカードに対応しています。
- 公開日
- 最終更新日
